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50种最常吃的家常鱼图片 鱼家常做法

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50种最常吃的家常鱼图片 鱼家常做法

本文目录

  1. 鱼家常做法
  2. 鱼好吃的做法
  3. 家常鱼做法
  4. 家常鱼的做法
  5. 家鱼家常做法
  6. 蚫鱼的家常做法

鱼家常做法

1、(1)准备材料:罗非鱼、葱姜蒜,配菜(莲藕、豆芽、金针菇),洋葱,火锅底料,花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱。

2、鲈鱼、草鱼、罗非鱼都可以,因为没有草鱼,所以用了罗非鱼。

3、(2)罗非鱼处理干净,划刀,我是让菜市场阿姨帮处理干净的

4、(4)腌制鱼,倒入适量生抽,料酒,盐,油,白胡椒粉,几粒花椒腌制入味,腌制10分钟以上到一小时以内。

5、(5)处理配菜:提前把莲藕焯水,比较难熟的配菜可以提前焯水,都可以放入自己喜欢的配菜

6、(6)烤箱预热(220℃预热15分钟以上),烤盘刷油,先铺一层洋葱块,还有姜片,再放入鱼,220℃烤30分钟。

7、(7)锅中热油,放入火锅底料,再放入1到2勺郫县豆瓣酱,放入蒜片,炒出红油再倒入比较难熟的配菜翻炒一分钟,倒入开水烧开,放入比较容易熟的配菜煮2~3分钟关火。

8、(8)把配菜捞起来放入另一个锅中,把烤好的烤鱼铺上去,再把煮好的调料汁(就是煮配菜的汁水)倒入烤鱼身上,倒入8成油温的热油到烤鱼上面,可以小火煮一会,全部熟透入味后,即可关火,开吃。

鱼好吃的做法

1.食材准备:鲫鱼1条、料酒、蒸鱼豆豉油、精盐各10克,姜2片。

2.鱼洗净后打花刀,放入姜片、盐、料酒腌渍。

3.把鱼放入蒸锅蒸熟。出锅淋上蒸鱼豉油即可。

家常鱼做法

鱼750克(任何鱼均可),猪肥瘦肉100克,玉兰片50克,葱花、蒜片、姜末、酱油、味精、盐、料酒、香油、植物油各适量。

(1)鱼洗净,两面打上花刀,过油炸一下,捞出待用。

(2)用植物油、葱、姜、蒜炝锅,炒肥瘦肉片和玉兰片,炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许,再放5勺高汤,把鱼放锅内大火烧开,鱼翻身改小火煨,大约15分钟,汁剩一半,捞出放入盘内,调料也同时捞出,放在鱼上。

(3)将原汁加上香油、酱油搅匀,洒在鱼身上即成。

家常鱼的做法

1、家常鱼很容易做首先,准备一条鱼去鳞和内脏,切成薄片

2、然后用盐、姜、料酒和酱油腌制片刻,起锅热油,放入姜蒜爆香

3、接着将鱼片倒入锅内,稍微煎一下,加入适量的水,放入郫县豆瓣酱煮开,加入葱段和少许酱油,转小火慢煮,直到汤汁浓稠并入味

4、此外,家常鱼有很多变种,可以根据口味加入不同的配料和调料,如豆腐、青椒、木耳等

5、因此,在制作家常鱼时,人们可以根据自己的喜好和需求进行变化,做出自己独特的家常鱼

家鱼家常做法

鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽20克,胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、蒜、香菜、大料。

2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟;

3、白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤勺,老抽一汤勺,醋一汤勺调成汁;

4、锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出;

5、炒锅中放入色拉油1汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味;

6、下花生、生抽、清水酌量调味,高火加热8分钟,放上香菜即可。

蚫鱼的家常做法

1、准备葱1根切段,蒜末8g、鲍鱼2个去内脏打十字花刀;

2、鲍鱼焯水30秒,起锅放入油5ml,倒入葱段、姜末,老抽3g、水20ml、盐2g、料酒5g、倒入鲍鱼;

3、倒入高汤100ml,大火煮沸,加入水淀粉10ml大火收汁;

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